В преддверии новогодних праздников «Росконтроль» проверил семгу на российских прилавках и определил, какая продукция соответствует требованиям безопасности, а какую лучше не покупать.
Экспертизе подверглась слабосоленая семга, нарезанная ломтиками, следующих торговых марок: «Новый океан», «Морская планета», «Меридиан», «Русское море», «Фишерель», «Каждый день».
Для начала эксперты решили определить, какая именно рыба в упаковках, так как на этом рынке часто встречается фальсифицированная продукция. Как выяснилось, три производителя под видом семги продавали форель. Это «Меридиан», «Фишерель» и «Новый океан». Подобная подмена выгодна производителям, так как форель дешевле семги. Для покупателя такая замена не опасна, но неприятна. Во-первых, эти рыбы различаются по вкусу, а кроме того, семга более полезна из-за высокого содержания ценных омега-3 кислот. Но это еще не самое неприятное: пять из шести исследованных образцов не соответствуют требованиям безопасности. В них экспертами обнаружены серьезные нарушения в технологии производства.
По результатам проверки эксперты рекомендовали к покупке только семгу «Русское море». Она соответствует всем требованиям безопасности по исследованным критериям, и это действительно семга. Остальные образцы занесены в черный список «Росконтроля» за фальсификацию и нарушения требований безопасности.
Василий Кургузов
Источник: